L-Metionina (kwas 2-amino-4-(metylotio) butanowy) jest superskładnikiem odżywczym, który został odkryty podczas badań nad czynnikiem wzrostu hemolitycznych paciorkowców
przez Mullera w 1922 roku i od 1923 r., znana jest jest jako aminokwas siarkowy wraz z cysteiną.

Metionina to białko pełniące szereg właściwości w organizmie ludzkim, bierze udział w:
– w metabolizmie lipidów,
– syntezie choliny,
– syntezie keratyny,
– syntezie adrenaliny,
– procesie transmetylacji.
Ponadto jest regulatorem układu mięśniowego
i nerwowego. Należy do silnych wyłapywaczy wolnych rodników,  detoksykuje oraz reguluje prace tarczycy. W procesach biochemicznych bierze udział w biosyntezie cysteiny, karnityny oraz leucyny.

Metionina wraz z pożywieniem jest wchłaniana, rozkładana i przekształcana do wolnej formy w jelicie
cienkim. Wykorzystywana jest do budowy białek lub przekształcana jest do S-adenozylometioniny (SAM). Metionina musi zostać przekształcona w S-adenozylo-l-metioninę (SAMe), zanim będzie mogła działać jako główny komórkowy donor metylu. 

S-adenozylo-l-metionina (SAMe) pełni szereg kluczowych funkcji w wątrobie, między innymi służy jako prekursor cysteiny, 1 z 3 aminokwasów glutationu – głównego fizjologicznego mechanizmu obronnego przed stresem oksydacyjnym. Glutation jest tripeptydem, którego aminokwasem ograniczającym szybkość jest cysteina.

Struktura włosów, ich grubość, sprężystość i wytrzymałość zależna jest od podaży tego aminokwasu w diecie oraz jego właściwego metabolizmu w organizmie ludzkim.

Zaleca się przyjmowanie około 20 mg na 1 kg masy ciała tego aminokwasu. Normę proponuje się pokrywać wraz z pożywieniem, w przypadku niewystarczającej ilości zaleca się suplementację tego produktu białkowego. Naturalnym źródłem metioniny są przede wszystkim: brukselka, orzechy brazylijskie, ziarna sezamu, pestki dyni, nasiona słonecznika, brokuły, szpinak, groch i fasola. Aminokwas ten obecny jest także w rybach (np. halibut, dorsz, tuńczyk, makrela, łosoś), mięsie i jajach. Co ważne metionina jest białkiem występującym obficie w kazeinie.

Niedobór tego związku może przyczynić się m.in. do rozwoju miażdżycy, niedokrwistości, spadku odporności, pogorszenia wyglądu zewnętrznego skóry i jej przydatków, spadku energii i hipercholesterolemii. Ma wpływ na ubytek masy ciała, pogorszenie kondycji psychicznej i spowolnienie wzrostu u dzieci.

Nadmiar jest równie niebezpieczny, gdyż może powodować bóle głowy, nudności i wymioty, zaparcia, senność, zakwaszenie organizmu, zmiany pH surowicy krwi, zwiększone wydalanie wapnia z moczem, a nawet otyłość czy raka.

Zaburzenia metabolizmu metioniny wywołują takie choroby jak: homocystynurię, cystationurię oraz hipermetioninemię.

Zatem kontrola, w postaci badania podmiotowego (badania poziomu białka w surowicy/ osoczu krwi, kontrolna dzienniczka żywieniowego, kontrola suplementacyjna) tego superskładnika jest niezbędna przy każdej wizycie naszych klientów gabinetowych.

Chcesz dbać o zdrowie skóry i włosów swoich klientów pamiętaj o kontroli podaży białek siarkowych, nie zalecaj ich na oślep tak aby nigdy nie zaszkodzić swoim klientom.

Dziękuję za poświęcony czas Weronika <3